Top 6 Nhà hàng ramen ”đỉnh” nhất tại Sài Gòn

Sau đây là nhà hàng Ramen Danbo – đây cũng là một chuỗi nhà hàng đã khá có tiếng ở Nhật với nhà hàng trên toàn thế giới, Danbo có hơn 30 chi nhánh trải dài đất nước Mặt trời mọc lẫn các quốc gia khác như Mỹ, Úc, Canada, và hiện là Việt Nam. Cửa tiệm Danbo trong hẻm 8A Thái Văn Lung phục vụ tonkotsu ramen, mang hương vị chuẩn vùng Fukuoka. Ngoài ra, nhà hàng cũng có mở thêm một chi nhánh tại Thảo Điền, quận 2 vào năm 2019.

Không gian nhà khá ấm cúng với ghế ngồi quầy bay đối diện với bếp. Chỗ ngồi dù không có bàn riêng nhưng không gây phiền cho khách. Thực khách có đủ không gian riêng nhưng cũng đủ thấy được quá trình đầu bếp làm ra những tô mì ramen tuyệt vời!

Điểm nổi bật trong mỗi tô mì Nhật tại Danbo chính là phần nước dùng được chiết xuất từ xương tủy heo thơm béo, ngọt dịu, có màu trắng đục như kem sữa mà có lẻ không có ở bất kỳ đâu. Tại đây, bạn có thể chọn cho mình tô mì từ 3 hương vị độc đáo. Đầu tiên là mì ramen cổ điển mà trong đó, nước dùng được kết hợp với mỡ heo, giúp đem lại vị béo ngậy và tôn lên vị ngọt sữa của nước dùng. Phần mỡ được chọn dùng là mỡ thăn vai, luộc cùng rượu và gia vị, sau đó xay lên, nhờ vậy mà mùi vị rất thơm và không tạo cảm giác ngấy.

Điểm tô trên mỗi tô mì Nhật của Danbo luôn là thịt xá xíu (chashu), trứng lòng đào, rong biển, và hành lá. Tuy là những thành phần cơ bản làm nên tô mì ramen, nhưng mỗi nguyên liệu kể trên đều được chăm chút kỹ lưỡng. Ví như trứng gà sau khi luộc sẽ được ngâm nước tương trong vòng 24 tiếng, giúp làm cô đặc lớp lòng đào bên trong và đem lại kết cấu dẻo mềm cho trứng. Riêng thịt xá xíu thì được nấu sao cho mềm rục, thấm đều vị, và sau đó thái mỏng để mang lại vị béo tinh tế, không quá ngấy khi thưởng thức.

THÔNG TIN CHI TIẾT:

• Địa chỉ : 8A/7B1 Thái Văn Lung, Bến Nghé, Quận 1 và 98 Xuân Thuỷ, Thảo Điền, Quận 2, TP HCM.
• Điện thoại: 028 3827 7018 (Q.1) / 0789 402 522 (Q.2)
• Giờ mở cửa: 11:00–15:00, 17:00–01:00 (Q.1) và 11:00–15:00, 17:00–22:00 (Q.2)
• Giá tham khảo: 20.000đ – 150.000đ
  
• Facebook: https://www.facebook.com/ramendanbo.hochiminh

Xem Thêm : Nhà Hàng Kokugyo Nhật Bản Lắp Đặt Chuông Gọi Không Dây

4. Ramen Tomidaya

Ramen Tomidaya – một trong những hàng hàng ramen cũng rất nổi tiếng tại Sài Gòn, nằm trong một con hẻm nhỏ nhưng nhà hàng lúc nào cũng đông khách và có người chờ phía bên ngoài dù nhà hàng rất nhỏ với ít chỗ ngồi. Tomidaya được nhiều khách hàng cả Nhật và Việt Nam cho là nhà hàng ramen ngon nhất thành phố. Nhà hàng nổi tiếng với mì ramen Shoyu được ăn kèm với thịt xá xíu nấu vừa ăn, không quá mềm nhưng đủ để tan chảy trong miệng người ăn.

Thực đơn của quán khá ngắn nhưng mỗi món ramen đều có một chất riêng. Những món nổi tiếng hất của nhà hàng là Syo-yu ramen và Tokusei Tsukemen.Syo-yu ramen là ramen ăn kèm với xá xíu, hành, măng và rong biển. Ramen này khá phổ biến với nước dùng đậm đà, sợi mì có độ dai vừa đủ và thịt được nấu đủ mềm để dậy lên vị thơm và mềm. Tokusei Tsukemen là loại ramen thập cẩm, với đủ các topping như thịt xá xíu, trứng lòng đào, măng, hành, giá,… Dù vậy, nước dùng của ramen này có hơi mặn so với khẩu vị của người Việt nên hãy lưu ý hỏi nhân viên giảm độ mặn nếu bạn gọi món này nhé.

Một tô Tsukemen với thêm topping và món ăn kèm thực sự là đã đủ no. Một tô mì ở đây sẽ to hơn so với một tô ramen bình thường một chút. Đặc biệt, nếu ai muốn thử khả năng ăn cay của mình có thể gọi món Goranshin Ramen. Món này là mì ramen siêu vay vớt bột ớt Trung Hoa. Nếu bạn gọi món này, nhân viên nhà hàng sẽ tư vấn giảm độ cay vì phần lớn người ăn sẽ không ăn được vị cay nồng. Nếu bạn vẫn muốn thử thách vị giác của mình, hãy đến đây nhé!

THÔNG TIN CHI TIẾT:

• Địa chỉ: 18A/1C1 Thái Văn Lung, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh
• Điện thoại: 090 427 94 82
• Giờ mở cửa: 11:30–14:00, 18:00–00:00
• Giá tham khảo: 90.000đ – 170.000đ
• Facebook: https://www.facebook.com/noodlegk
  

Xem Thêm : Minh Thành lắp đặt chuông gọi không dây tại nhà hàng Sumo BBQ 122 Trung Hòa

5. Suzuki Ramen Bar

Suzuki Ramen Bar là thương hiệu được do bếp trưởng Suzuki – người từng thắng giải một cuộc thi về Ramen nổi tiếng ở Nhật Bản xây dựng. Sau đó, ông đã cho mở cửa hàng đầu tiên của mình tại Singapore, rồi thành chuỗi hệ thống mì Ramen với 4 chi nhánh – được đánh giá như chuỗi nhà hàng số một về Ramen tại Singapore.

Suzuki Ramen Bar có hai không gian được chia theo các mục đích khác nhau: tầng trệt là kiểu quầy bar và ghế salon đơn giản, tối màu thích hợp cho các nhóm khách đơn lẻ, thích sự yên tĩnh; còn không thì không gian nhộn nhịp nhiều màu sắc ở phía trên cho nhóm khách đông đúc hơn.

Một tô mì Ramen ngon, ngoài nước dùng tươi ngon, thì riêng phần mì phải được làm điêu luyện. Sợi mì ở nơi đây được làm từ lúa mì Nhật Bản, cộng thêm nước sốt Tonkotsu tạo nên độ cay nồng hoàn hảo cho tô mì. Ở trên phần topping còn có thịt xá xíu, nào là trứng lòng đào. Menu tại đây có rất nhiều các loại mì ramen khác nhau, nhưng để nói những cái tên nổi bật thì Amen Tonkatsu Tokusei, Red Ramen, Spicy Tsukemen… là những món được nhiều thực khách tìm đến để thử qua những thành phần tinh tế của món mì nơi này với những hương vị rất khác lạ luôn đó.

THÔNG TIN CHI TIẾT:

• Địa chỉ: 8/5 Lê Thánh Tôn, Bến Nghé, Quận 1, TP HCM.
• Điện thoại: 093 781 45 69
• Giờ mở cửa: 11:00–14:00, 18:00–23:00
• Giá tham khảo: 100,000đ – 550,000đ
• Facebook: https://www.facebook.com/ramenbarsuzukiHCMC

6. Ramen Tadokoro Shoten

Không chỉ có mặt khắp Nhật Bản, Tadokoro Shoten còn có chi nhánh ở nhiều nơi trên thế giới như Chicago, New York, Canada, Brazil, Thái Lan,… Năm 2014, Tadokoro Shoten khai trương cửa hàng đầu tiên tại Việt Nam, nằm trong AEON MALL Bình Dương CANARY. Đến năm 2016, cửa hàng thứ hai ở quận 1, thành phố Hồ Chí Minh – khu vực cạnh tranh gay gắt về mì Ramen – đã được đưa vào hoạt động. Chi nhánh này phục vụ mì Ramen hương vị đặc trưng với 4 loại Miso nhập khẩu trực tiếp từ Nhật Bản.

Sau khi thực khách gọi món, nước súp sẽ được tự tay chuẩn bị riêng từng bát, thịt Chashu cũng được cẩn thận làm nóng từng lát một. Thịt Chashu và trứng Nitamago đều được ướp Miso nên bạn sẽ được thưởng thức một bát mì đầy đủ vị Miso đích thực. Sợi mì to dày cùng nước súp đậm đà khiến vị ngon trở nên trọn vẹn. Nhất định hãy nếm thử món mì Ramen Miso với hương vị không thể chối từ và có thể khiến cả cơ thể trở nên hạnh phúc.

Xem Thêm : Lắp Đặt Hệ Thống Chuông Gọi Phục Vụ Bàn Tại Nhà Hàng Sông Hồng Số 130 Nguyễn Cao

4 loại Ramen Miso của Tadokoro Shoten

• Hokkaido Miso: Được yêu thích nhất ở Tadokoro. Được làm từ Karakuchimiso, giúp thực khách cảm nhận chiều sâu của vị Miso một cách rõ rệt. Ăn kèm với khoai tây, đặc sản Hokkaido.
• Shinshu Miso: Là loại Miso phổ biến nhất ở Nhật. Vị thanh đạm, hương thơm kích thích vị giác. Ăn cùng Sansai là các loại rau dại vùng núi, đặc sản địa phương Shinshu.
• Ise Miso: Nêm nếm với Miso đậu – loại Miso chỉ làm từ đậu nành và muối, cần nhiều thời gian để lên men, có vị đăng đắng đặc trưng. Ăn cùng tôm chiên giòn, tượng trưng cho tôm hùm Ise, đặc sản của vùng Ise
• Kyushu Mugi Miso: Sử dụng Mugi Miso, loại Miso làm từ đậu nành và men Koji lúa mạch, có vị ngọt thanh nên phù hợp với người thích hương vị nền nã. Ăn cùng với khoai lang chiên kiểu Tempura, đặc sản vùng Kyushu.

THÔNG TIN CHI TIẾT:

• Địa chỉ: 15a5 Lê Thánh Tôn, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
• Điện thoại: 028 3822 3243
• Fanpage: https://www.facebook.com/pages/category/Ramen-Restaurant/麺場-田所商店-Tadokoro-Syouten-Vietnam-Le-Thanh-Ton店-228570527531810/
• Giờ 11:00 – 23:00