Một món ăn bạn không thể bỏ lỡ khi đến Tam Điệp đó là miến lươn. Đây là một món ăn tinh hoa, hội tụ đầy đủ hương vị đặc trưng của vùng đất này. Miến lươn Tam Điệp gây ấn tượng bởi sự dân dã và hương vị ngọt thơm, đậm đà của lươn cốm – một loại lươn bụng vàng, lưng nâu, nhỏ nhưng săn chắc và được chế biến kỹ lưỡng.
Món ăn kết hợp với nước dùng ngọt thanh, hoa chuối giòn dịu. Mỗi tô miến lươn Tam Điệp là một sự kết hợp ẩm thực hoàn hảo, chắc chắn sẽ để lại trải nghiệm khó quên cho du khách ghé thăm Ninh Bình.
Một vài địa chỉ miến lươn ngon:
-
Miến lươn Vinh Thúy tại số 10 Tổ 5, P. Tây Sơn , Thành Phố Tam Điệp , Ninh Bình
-
Miến lươn Dũng Hương tại 997 Trần Hưng Đạo, Phường Thanh Bình, TP Ninh Bình
Xem Thêm : Top 10 Khách Sạn Lớn Nhất Việt Nam
2. Ốc núi Tam Điệp
Ốc núi không chỉ là đặc sản của vùng đất Tam Điệp, mà món ăn này còn là điểm tự hào đặc trưng của cả vùng đất Ninh Bình. Ốc núi Ninh Bình được thu hoạch vào mùa mưa, khoảng độ tháng 4 đến tháng 8. Đây là món ăn không phải muốn ăn lúc nào cũng được, mà phải đợi đúng đến mùa thì ốc mới ngon.
Ốc núi là một món ăn dân dã tại vùng đất Tam Điệp. Không cầu kỳ trong khâu chế biến, ốc núi Tam Điệp chỉ cần rửa qua nước là có thể chế biến được ngay. Điều đặc biệt của món ốc này nằm ở hương vị. Thịt ốc núi thơm mùi thuốc Bắc, dai giòn và có vị ngọt tự nhiên, mang đến một trải nghiệm ẩm thực vô cùng mới lại mà khó có thể tìm thấy ở bất cứ đâu.
Một vài địa chỉ ốc núi Tam Điệp ngon tại Ninh Bình:
-
Nhà hàng Quốc Quân tại Tràng An, Trường Yên, Hoa Lư, Ninh Bình
-
Nhà hàng Vũ Bảo tại số 37 đường Nguyễn Huệ, phường Nam Bình, Ninh Bình.
3. Gỏi cá nhệch
Cá nhệch là đặc sản của vùng biển Kim Sơn. Gỏi cá nhệch được chế biến tỉ mỉ thành món gỏi tươi ngon với từng lát cá mỏng, đẫm gia vị và mùi thơm đặc trưng của gạo rang. Đây là một món ăn hòa quyện giữa vị ngọt của cá và các loại gia vị đậm đà, tạo nên hương vị khó quên.
Quy trình chế biến gỏi cá nhệch cũng rất kỳ công. Cá nhệch phải bỏ xương, lọc lấy thịt. Sau đó thái thành từng lát mỏng, trộn với nước chanh tươi rồi vắt cho ráo nước. Sau cùng, tẩm ướp cá với gia vị để món ăn thêm phần hấp dẫn. Điểm đặc biệt của món ăn này chính là gạo rang. Gỏi cá nhệch ăn kèm cùng gạo rang là một món ăn đặc sản mà chắc hẳn ai ai cùng muốn thưởng thức một lần.
Địa điểm gỏi cá nhệch ngon:
-
Nhà hàng Vũ Bảo tại Đồi Dù, Trung Sơn, Thành phố Tam Điệp, Ninh Bình.
-
Nhà hàng Tính Gỏi tại 248 Ngô Gia Tự, Vân Gia, Ninh Bình.
4. Thịt dê Ninh Bình
Giữa vô vàn những món ngon Tam Điệp, thịt dê Ninh Bình vẫn luôn nổi bật như một biểu tượng ẩm thực không thể bỏ qua với du khách nơi đây. Dê Ninh Bình được chăn thả tự nhiên trên những sườn núi đá vôi hùng vĩ, nên chất lượng thịt dê cũng đặc biệt, thơm ngon và đậm đà hơn hẵn so với những loại dê vùng khác. Nhờ vậy, các món ăn từ dê tại đây cũng đều có sức hút riêng biệt.
Đặc biệt nhất vẫn là món tái dê, đây là món ăn được nhiều thực khách yêu thích. Dê được chế biến theo phương pháp riêng nên vẫn giữ được nguyên độ ngọt tự nhiên và độ mềm vừa phải của thịt, kết hợp cùng các loại gia vị đặc trưng tạo nên một món ăn độc đáo mà không món nào sánh bằng. Nếu có cơ hội đến Ninh Bình, nhất định đừng bỏ qua đặc sản này nhé.
Địa điểm dê Ninh Bình ngon:
-
Nhà hàng dê Chính Thư tại Khê Thượng, Ninh Xuân, Ninh Bình
-
Quán dê Lương Thương tại Lê Lai, Nam Sơn, Tam Điệp, Ninh Bình
Xem Thêm : 13 Nhà Hàng Lẩu Trung Hoa Đà Nẵng
5. Dứa Đồng Giao
Dứa Đồng Giao là một trong những nông sản nổi tiếng của Ninh Bình và nằm trong top 50 loại trái cây nổi tiếng tại Việt Nam. Phải một lần thưởng thức Dứa Đồng Giao Tam Điệp, du khách mới hiểu được không phải tự nhiên mà loại dứa này nổi danh khắp mọi miền đất nước.
Dứa Đồng Giao có kích thước khá to, mọng nước và có màu vàng tươi bắt mắt. Thưởng thức miếng dứa vào giữa những ngày hè nóng nực sẽ khiến bạn quên đi cơn nắng nóng, thanh mát cơ thể. Dứa nơi đây không chỉ là một món ăn giúp giải khát mà cánh đồng dứa Đồng Giao còn là địa điểm check-in vô cùng xịn xò cho du khách khi có dịp ghé thăm.
Cánh đồng dứa mang quang cảnh hết sức lãng mạn và ngọt ngào như phim Hàn Quốc. Nơi đây hứa hẹn sẽ thu hút rất nhiều khách du lịch trong và ngoài nước. Đến thưởng thức dứa và check in tại cánh đồng dứa Đồng Giao chắc chắn là một trải nghiệm tuyệt vời mà bạn không thể bỏ qua.
